31-08-2017  

В Италии начинаются страсти по ветчине

Ежегодный праздник пармской ветчины Festival del Prosciutto di Parma состоится в итальянской Парме со 2 по 10 сентября. Об этом сообщает сайт Торгово-промышленной палаты города.



В этом году в грандиозном фестивале, посвященном популярной сыровяленой ветчине с пряным вкусом, участвуют 164 производителя. Во время праздника на ломтики разрежут более одной тысячи свиных ног, из них приготовят около 60 000 блюд.



В центр событий — на площади Гарибальди — пройдет ярмарка ветчины под открытым небом. Под традиционную закуску подадут вино Dei Colli di Parma. Гости в рамках программы «Открытые окна» смогут поучаствовать в каждом этапе приготовления пармской ветчины. Кроме того, в дни фестиваля гости города смогут посетить различные выставки, в том числе специальную экспозицию в Музее ветчины.



Пармская ветчина отличается мягким пряным вкусом, розовым цветом и тонкой структурой. Чтобы ее приготовить, сначала мясо 3 недели выдерживают в специальном рассоле с добавлением специй, а затем в течение 10-12 месяцев сушат на открытом горном воздухе. Производят пармскую ветчину исключительно из свинины определенных пород, выращенных в областях средней и северной Италии. Оригинальная ветчина из Пармы маркируется клеймом с изображением пятиконечной короны Пармского герцогства.

Италия: авиакомпания Wind Jet возобновит полеты под другим названием �?тальянская бюджетная авиакомпания Wind Jet, которая прекратила полеты в летом 2012 года, возобновит свою деятельность с начала декабря под новым названием Aero linee siciliane («Сицилийские авиалинии»). Речь идет о новой компании, однако на фюзеляже четырех ее лайнеров, которые должны начать полеты 5 декабря, по-прежнему, будет нанесена надпись Wind Jet, а хвост самолетов будет укра�?ать стилизованная латинская буква W. Основным акционером нового перевозчика останется сицилийский предприниматель Нино Пулвиренти, которому принадлежала Wind Jet. Однако в состав акционеров компании войдет и администрация области Сицилия, которая заинтересована в развитии экономичного авиасообщения между островом и другими крупными городами �?талии. Пока неизвестно, собирается ли Aero linee siciliane выполнять рейсы за рубеж, в частности в Россию, как это делала Wind Jet.

Италия: названы суммы штрафа за «уличный обед» в Риме В Риме вступил в силу закон о �?трафных санкциях по отно�?ению к лицам, которые едят на улице. По информации итальянской газеты La Repubblica, самым дорогим станет удовольствие поесть мороженое на Площади �?спании в Риме, �?траф составляет 500 евро. Туристам запрещено есть пиццу, сэндвичи, панини или любую другую еду вблизи с памятниками, архитектурными достопримечательностями в «историческом центре» Рима, сообщает The Telegraph . Нельзя есть у фонтанов на площади «Piazza Navona», на которой много кафе, ресторанов и уличных артистов, близ Пантеона (быв�?ий Римский храм), на Via dei Fori Imperiali, - это улице ведущая к Колизею. Размер �?трафа варьируется от €25 до €500 евро. Аналогичный закон принят в Венеции, где запретили есть на площади Святого Марка, а также во Флоренции и Болонье.

02-10-2012

03-10-2012